そば焼き味噌-好評です |
写真の焼き味噌は、一茶庵発祥のメニューです。
現在は多くのそば店で出されていますが、教室ではオリジナルレシピを
お教えしています。
プロコースと、入門コースで、カリキュラムに入れていますが、やはり
皆さんに好評でもあり、作り方自体は簡単なので、その意味でも
驚かれます。
素材がそれこそ「味噌」で、これが違うと、全く違う物になってしまいます。
入門コース出身の方でも、ご自宅で早速お作りになる方も多いようです。
肝心の味噌も、当方で業務用ですが、お分けしていて、結構素人の方も
購入されているようです。