自分でお店を造る・・・ |
当方プロコース出身者で、まれに「自分で店を造る」という方がいます。
九州で、ログハウスを建てる。
関東で店の内装を自分で仕立てる。
といった方々です。
勿論、建築の肝に関わる重要な部分は専門家に委ねるのですが、
その他の多くの部分を、自身で手掛けています。
写真を見せて頂いたこともあります。
また、既に開店して営業しているお店もあります。
一見する限り、そう遜色はないように感じます。
目的は主に二通りです。
①予算節約のため
②時間と手間がかかっても、自分で「造りたい」
おすすめするわけではありませんが、そんな風にお店を造っているそば屋も
あるということです・・・・。