再掲 東京 ひばりが丘 たなか そば職人(見習い)募集 |
御年90歳になる、この業界の重鎮 田中國安氏のお店でそば職人または見習い
を募集中です。
田中國安氏は練馬の田中屋の創始者であり、高度成長の時代を中心に大規模な
そば店を成功させました。
天ぷらを売り物に、高単価のメニューを売る商売人としても卓越した手腕を持つ方です。
また、その弟子には今や東京でトップクラスの「玄蕎麦 野中」の野中氏、
「竹やぶ」阿部氏などそうそうたる面々が揃っています。
今も、現役でお店に立ち続ける姿は敬服するばかりです。
すきやばし次郎の小野二郎氏(90歳) 野田岩 金本謙次郎氏(86歳)と並んで
この業界では賞賛される方です。
こうした方に直接薫陶を受けることができるのは、とても大きなチャンスだと思います。
私も時折、お話しさせていただく機会を持っていますが、ありがたいことだと感じています。
ご興味のある方は、当方(株)一茶庵までご連絡頂くか、お店へ直接お問い合わせください。
(株)一茶庵 TEL045-453-7756
たなか TEL042-424-1882
定休日:火曜・第3水曜
*たなか(お店)へ直接ご連絡の際は営業時間11-15時ころはご遠慮ください。