所沢市 「手打そば ぬくり」へ・・・ |
昨年の7月初旬にオープンしたお店です。
所沢駅の東口からバスで7-8分ほどの場所です。
「上安松」停留所も店のすぐ近くにあり、目印としてはスーパー「ギガマート安松店」
そして「山田うどん」の本店がすぐ近くです。
お店は、以前お好み焼き店だった場所をリニューアルして開業しました。
座敷もあり、テーブルもゆったりとして、結構広い店内です。
そばは勿論、美味しいと評判とういうソースかつ丼なども含めて多彩なメニュー
構成です。
今回はやはり基本の天せいろ(1390円)税込 をお願いします。
当方教室出身生の女性店主のお店ですが、主に調理等を店主が、接客等を
お母様が担当されるという女性が切り盛りしているお店で、柔らかな雰囲気で
居心地の良いお店です。
細切りのそばは綺麗に打ちあがっており、汁も締まった感じで美味しく頂けます。
そばも一通りのメニューがありますが、丼物、一品料理など気軽に楽しめる
街のそば屋さんとして、、地元の方々には重宝されるお店になりつつあるようです。
伺った際も、男性一人で日本酒とせいろを頼んで、さっと飲んで食べて、という
まさに「そば屋を楽しむ」という使い方をされている方が見えていました。
開店から、約9か月で店の仕事のペースがつかめてきたようですから、これからは
教室で学んだ「手打ちうどん」もメニューのラインナップに加えていく予定のようです。
埼玉はそばうどん店の多い「激戦区」です。
但し、逆に言えばそれだけそばうどんが根付いた土地柄でもあります。
女性ならではの気遣いと共に、店主がスポーツで養った気概を生かしてより良い
お店に育てていってほしいと願っています。
手打そば ぬくり
埼玉県所沢市上安松1024-76
TEL04-2998-8801
営業時間 11-15時(ラストオーダー14:30)
*15-20(夜は予約のみ)
定休日:水曜