いよいよ新そばへ・・・ |
いよいよ新そばの見通しが、立ってきました。
当然北海道物ですが、先日来心配していた北海道の豪雨も被害は無いわけでは
無かったのですが、一部で済み大勢に影響は無い見通しです。
業務用では一部先行して、一般向けにも追って間もなく新そばへの切り替えを
進めます。
詳しい産地等は、品物ごとにご案内しますが、これから逐次変化しながら
調達をしていきます。
国産の状況も、今年はは大丈夫な見通しです。
北海道の作付けが増えた事が大きな要因です。
勿論、震災の影響等で本州物の調達については今年は変化があるかも知れませんが
何とか万全を期したいと思っています。