「そば女子」活況 |
「蕎麦春秋」最新号の特集は”「そば女子」大集合”。
食べ手・打ち手・勿論、そば屋の店主など、そばを巡る女性が紹介されています。
掲載されている方の中には、当方のお店にお見えくださった方や、親交のある
方もいらっしゃって、楽しく拝見しました。
この他に、私が知る限りでも、そばを盛りたててくれる女性がここ数年、急激に
増えているように思います。
教室を運営していると、プロコースの他に、趣味のコースでも女性の参加はもう
珍しいことではなくなっています。
(先月は外国の女性の方がプロコースにご参加されたりもしています)
また、元町の一茶庵でも女性の正社員が今頑張っているところです。
「蕎麦春秋」でも”男の食べ物、という印象が強いそば”だが・・・。と紹介されて
いるように、確かに以前はそば打ちや、薀蓄を語るのは男性、というイメージも
ありました。
女性のそばに関わる様子は、それとは異なり、もっと肩の力が抜けた印象があります。
考えてみれば、元町一茶庵などは来店客のかなりの比率が場所柄もあり女性です。
また、蕎麦の世界で新たな視界が更に開けてきたように感じています。