岩手県で若者が頑張る・・・ |
昨年、11月期のプロコースを受講された岩手県の方がいらっしゃいます。
現在、お店のオープンに向けてご準備を進めているようです。
そして、今期のプロコースにこの方のお店を一緒に運営するスタッフ
の方が受講されています。
お二人とも若い方で、震災の被害を大きく受けた地域で頑張って復興の
一助を担う強い意志と力を感じます。
お店は、普通個人店の場合はご店主のみが打ち手であり、主たる業務を
こなすのが常ですが、こうして複数でそば打ちをはじめ、仕事が分担できる
体制が整えば、非常に強みになります。
近々のうちに、お二人できっと素晴らしいお店を作ってくれることでしょう。
これまでも、数名の東北の震災の被害を大きく受けた方々がお見えになっています。
皆さん、それぞれに努力されている様子はいつも感銘を受けます。
特に、こうした若い方々には、出来る限りの応援をしたいと思っています。