石臼挽き蕎麦 鮮魚地酒 銀座 大登(HiRoTo) |
銀座のやや外れの裏通りに11月にオープンしたお店です。
「裏通り」とは言っても、界隈にはそばを含めて都内屈指の名店が軒を連ねる
エリアです。
本陣房グル―プの新店だけあって、ビルの地下ですが広々とした店内です。
個室も、4名用-7室、8名用-2室、12名用-1室、16名用-1室と大小の宴会、会食に
対応も万全、というお店です。
週末の昼の口開けなので、来店はパラパラという感じですが、平日はランチメニューも
豊富なようです。
やはり、本陣房グループ、ということなので、看板メニューの「3色盛り」(1300円)税別
を注文します。
本陣房各店同様、1種類づつ順番に提供されるスタイルです。
この順番も決まっていて、最初は「柚子切り」です。
柚子の香りと色合いがしっかりと感じられるそばです。
2番目は「せいろ」。
これは端正仕上がりです。
最後が太打ちの「田舎」。
かみしめて味わう満足感のあるそばです。
いつもながら安定の仕上がりです。
新店ながら、それは違わないようです。
頂いたパンフには、「大皿料理飲み放題コース」4800円や、「鴨鍋飲み放題コース」
(6300円)など宴会用のプランもあることがアピールされています。
場所柄、そうした需要の多いことは大いに想定できます。
新橋界隈を中心とした本陣房グループの、成功戦略の新たなトライを実践するお店とも
言えるのでしょう。
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