感謝される店 |
(一茶庵の教室出身ではありません)
住宅地の駅から徒歩数分の立地ですが、決して新しい建物でもなく、広さも7-8坪、席数は2人掛けが4つで計8人というお店です。
手打場はさすがに取れず、2階に設けてあるとのことでした。
雨の昼時で、周りは人通りもあまり無いようなところですが、その店はほぼ満席でした。
一人で切り盛りしているので、オーダーしてからも時間がかかりますが、出てくるものは
期待を裏切らない物でした。
店内もモダンなカフェ風で、狭いながらも工夫した跡が伺えます。
皆さん、お帰りの際に「美味しかった」「また来ます」といった旨お話している様子もほほえましい物でした。
小さくとも、技術が伴い、店作りも創意工夫が凝らされ、何よりも店主のもてなしの心が感じられる事がこのお店の繁盛の要因でしょう。
決して大きなお店ばかりが、良いわけではありません。
また、お金があれば良い店が出来るわけでもありません。
最も大切なのはお店を経営する人の、やはり「心」でしょう。
こうしたお店をやっていると、お客様もお礼を言ってくれる-それほど有難い事は無いと思います。
また、商売の最大のやりがいともいえるでしょう。