一茶庵 片倉英統のブログ

教室助手を募集いたします。

そば教室助手を募集いたします。

勤務地：神奈川県横浜市神奈川区

時給：¥1,000 ～
雇用形態 ：アルバイト･パート

仕事内容 ：手打ちそば教室の講師助手の仕事です。

授業の準備や、片付け、清掃、食材等の買い出しが主な業務です。調理経験等があれば役立つ仕事です。
（未経験者でも可）
手打ちそば教室の授業進行をサポートする仕事です。
そば打ちやそば店開業に興味のある方に向く仕事です。
支障のない範囲で、そば打ち等の練習も可能です。
（なお、当社他業務＝食材等の梱包発送業務等を担って頂くこともありますので、あらかじめご了解願います。）

勤務時間・曜日：月曜～金曜まで（祭日含む）
9：00-17：00（但し、授業の進行により異なる場合があります）
交通アクセス：JR京浜東北線東神奈川駅　徒歩5分
京浜急行線　仲木戸駅　徒歩4分

待遇・福利厚生：夏季休暇・年末年始休暇あり

その他：ご連絡の上履歴書をご持参いただき、面談させていただきます。
応募方法: メール (mail@issaan.co.jp)
電話 (045-453-7756）いずれも㈱一茶庵宛

しばらくブログ休止致します。

いつもご愛読頂きありがとうございます。

さて、突然ですがこうしたネットでの情報伝達について、
大変ご迷惑や誤解をお掛けしていたことがあり、
謹慎の意味で当面休止させていただきます。


何卒ご容赦とお詫び、重ねて感謝を申し上げます。

2018北海道 新そば・・・

このブログでも何度か書いているように、今年は台風、豪雨、地震と北海道は
天災に相次いで見舞われました。
十数年ぶりの減収で、北海道産の原料を使う自由度がかなり狭まるのか、
とも思っていました。

また、地震による停電等で北海道全体の物流等々に影響がでたこともあり
例年よりも半月ほど遅れて、秋の新そば原料が届きました。
毎年、今年はどうか？という感じで試し打ちをしますが、正直、
出来云々よりも、今年は原料が届いて打てる状態になったことに
有難みを感じます。

やはり加水はやや控えめでもきちんとまとまり、色目も淡く白が入った
グリーンというきれいで初々しい印象です。
試食もしましたが、味、香りも新物の魅力をしっかりと感じられるます。
今年の厳しい環境の中で、これだけのレベルのモノを作って頂いた生産地と
生産者には深く感謝の念を抱いているところです。

当然まだ統計等ではまとまっていませんが、北海道全体では3－4割の減収
と言われています。
まずは量の確保が第一ですので、この状況から価格のアップは致し方
ないところだと思います。
当方では、今週後半くらいから業務用を出荷できる予定です。
但し、一般向けの北海道産秋新そばの販売はやや遅れる見込みですが
ご理解頂ければと思います。